嗨，我是 Eleanor，吳朵兒記事的創辦人。

很多人問我，為什麼要在 AI 時代開一間咖啡公司？我的答案是：正因為這是 AI 時代，「真實的人、真實的風味、真實的連結」才更值得被好好對待。

我是一名沖煮選手，也是 COE 國際評審。隨著咖啡帶我前往海內外，十多年來，我在杯測桌前學會分辨風味，也在比賽舞台上學會面對自己。我發現，咖啡最動人的時刻，從來不是拿到名次的那一刻，而是有人喝下那一口、抬頭對我說「這杯咖啡，真的很好喝」的瞬間。

那就是「共感」。

所以，我和我的團隊創立了吳朵兒記事 Eleanor Flavor Journal——一個以「專業職人 ｜ 真誠共感 ｜ 臺灣風土」為信念的精品咖啡品牌。

我們會把每一支豆子的故事、每一鍋烘焙的抉擇、每一次沖煮的想法，真誠地寫進這本「記事」裡，分享給你。

2026 是我們的系統元年。我給自己、給團隊、也給你一句話：

「無需完美，只需真實。」

謝謝你來到這裡。願這杯咖啡，能成為我們共感的開始。

— Eleanor 吳朵兒